江戸とアート発信ブログ

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わぃわぃ!食べよう江戸の初鰹!

   

4月8日のお釈迦様の誕生日「灌仏会」も終わりましたが、この頃江戸の初物キング『初鰹』が出回る時期です!!

『初鰹』は初物の長と言われ、我先に食べたいわけです。でも出始めたまさにその瞬間はめちゃめちゃ高いわけです。しかし少し経てば安くなるので、長屋の人たちはそれを買ったかもしれませんね。

築地の初競りみたいな感じかな〜そんな高い値段でマグロを競り落とせないけど、そのあとお客さんに振る舞うみたいな。。。

『初鰹』の感覚は、築地の初競り感覚で考えるとわかりやすいかもです^^

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